Les llaman tablets y la mayoría ni han salido al mercado, ni se conocen sus especificaciones técnicas con detalle
Para crear textos científicos de calidad, no hay más remedio que usar LaTeX (en Linux, Windows, Mac, etc.). La dificultad de LateX no es un problema si usamos LyX, procesador de textos científicos casi wysiwig para LaTeX (cuando te acostumbras es más fácil de usar que Open Office)
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Software libre y Matemáticas